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L'arca olearia15/03/2024

L’effetto dello stress idrico nella fase di prefioritura e fioritura dell’olivo

L’effetto dello stress idrico nella fase di prefioritura e fioritura dell’olivo

Le esigenze idriche dell’olivo variano dalla fase di pre-fioritura, circa due mesi prima della fioritura vera e propria, fino all’allegagione. Ecco quando il deficit idrico riduce pesantemente la produttività dell’olivo


L'arca olearia15/03/2024

Biofertilizzanti, amminoacidi e boro per migliorare la produttività dell’olivo

Biofertilizzanti, amminoacidi e boro per migliorare la produttività dell’olivo

L'uso combinato di biofertilizzanti al terreno e trattamenti fogliari a base di amminoacidi e boro portano a un aumento della produttività dell'olivo grazie alla regolazione e attivazione delle attività fisiologiche

Economia15/03/2024

L’olio extravergine di oliva italiano continua a piacere al mercato

L’olio extravergine di oliva italiano continua a piacere al mercato

Scende a 135 mila tonnellate la giacenza di olio extravergine di oliva italiano a febbraio. Si mantiene sulle 10 mila tonnellate il venduto mensile. In controtendenza solo l’extra vergine biologico

Editoriali15/03/2024

L'attacco al cuore dell'olivicoltura italiana in un decennio

L'attacco al cuore dell'olivicoltura italiana in un decennio

L’olivicoltura italiana, in poco tempo, ha perso i suoi primati mondiali per estensione della superficie impegnata, numero di addetti, quantità di olive raccolte e olio prodotto, esportazione

L'arca olearia15/03/2024

Quando e come usare la dodina contro l’occhio di pavone dell’olivo

Quando e come usare la dodina contro l’occhio di pavone dell’olivo

L'uso della dodina, che ha un’azione curativa contro l’occhio di pavone dell’olivo, va bene per risolvere situazioni particolari e non per un normale uso ripetuto. Ecco come e quando utilizzarla

Prezzi ancora in discesa su tutti i mercati escluso quello naionale dove l'olio rimane stabile nelle quotazionì di questa settimana. In calo anche i vergini lampanti e di conseguenza i raffinati di oliva, ritorna piu' competitivo il prodotto spagnolo rispetto a quello greco.

Le piogge registrate in Spagna nelle scorse settimane hanno orginato un leggero ottimismo per la prossima campagna olearia, questo uno dei motivi della discesa dei prezzi.

Andria
0,00 %
Grecia
-0,56 %
Andaluso Picual
-1,68 %
Tunisia
-0,60 %
Biologico Italia
-0,51 %
Biologico Ue
-1,54 %
Olio di oliva raffinato
-0,71 %
Olio di sansa di oliva
-1,14 %
di Marcello Scoccia - Capo Panel ONAOO
L'arca olearia14/03/2024

Nuove proteine tossiche contro la mosca delle olive

Nuove proteine tossiche contro la mosca delle olive

Gli estratti dal fungo entomopatogeno Metarhizium anisopliae causano mortalità, interruzione della digestione e stress ossidativo negli adulti di Bactrocera oleae. Una futura alternativa per la lotta adulticida contro la mosca delle olive

Economia15/03/2024

Tracciabilità per il grano: dal 1 luglio attivo Granaio Italia

Tracciabilità per il grano: dal 1 luglio attivo Granaio Italia

Dopo il crollo delle quotazioni, grazie alle importazioni da Turchia e Russia, anche il grano in Italia avrà la sua tracciabilità obbligatoria. La misura fortemente voluta dalla Cia che tra petizione e mobilitazioni, sollecitava trasparenza sui mercati. Ma la tracciabilità non basta

Editoriali11/03/2024

Pizzini al mondo dell’olio di oliva italiano

Pizzini al mondo dell’olio di oliva italiano

Il sondaggio sull'olio di oliva dell’Istituto Piepoli, pubblicato in anteprima su IlSole24Ore, non era un messaggio dal consumatore al mondo produttivo olivicolo-oleario italiano ma un pizzino dal mondo industriale a olivicoltori e frantoiani. Quando il gioco si fa duro…

di Alberto Grimelli
La voce dei lettori12/03/2024

Tutti contro tutti: le divisioni della filiera dell'olio d'oliva

Tutti contro tutti: le divisioni della filiera dell'olio d'oliva

E’ incredibile come la filiera olivicolo-olearia non impari mai dalle lezioni del passato, afferma Elia Pellegrino, presidente dei frantoiani di Aifo. In scena a Bari il teatrino dell’assurdo

Mondo Enoico12/03/2024

I colori delle etichette che attirano l'attenzione dei consumatori e aumentano le vendite

I colori delle etichette che attirano l'attenzione dei consumatori e aumentano le vendite

L'emozione è importante nel marketing del vino e i colori suscitano emozioni. Le etichette vengono percepite come indicatori di qualità e gusto.

L'arca olearia15/03/2024

Le differenze tra Maurino e Moraiolo nella resistenza allo stress idrico

Le differenze tra Maurino e Moraiolo nella resistenza allo stress idrico

La capacità di adattamento delle due varietà allo stress idrico è notevolmente diversa, col Maurino che ha una minore efficienza nell’uso dell’acqua rispetto alla Moraiolo, necessitando quindi di strategie agronomiche diversificate

L'arca olearia14/03/2024

Pressing su Lollobrigida: aumenti la dotazione finanziaria dell’OCM olio di oliva

Pressing su Lollobrigida: aumenti la dotazione finanziaria dell’OCM olio di oliva

La richiesta della Conferenza Stato-Regioni al Masaf per aumentare la dotazione dei 30 milioni di euro destinati all’organizzazione dei produttori. Splafonato il budget nel 2023 e nel 2024

L'arca olearia13/03/2024

L’importanza del materiale delle bottiglie sulla conservazione dell’olio extravergine di oliva

L’importanza del materiale delle bottiglie sulla conservazione dell’olio extravergine di oliva

Un confronto tra latta, PET e vetro per la conservazione dell'olio. Dall’impatto della fotossidazione fino alla perdita di colore

L'arca olearia15/03/2024

I fenoli dell’olio extravergine di oliva influenzano il rilascio dei composti volatili e sono coinvolti nella percezione dell'aroma

I fenoli dell’olio extravergine di oliva influenzano il rilascio dei composti volatili e sono coinvolti nella percezione dell'aroma

La saliva modifica l'equilibrio cibo-aria attraverso possibili interazioni idrofobiche e il contenuto di fenoli nell’olio extra vergine di oliva è direttamente correlato col rilascio di composti volatili saturi

Gastronomia19/03/2024

Pistacchio: il frutto dei re che fa bene alla salute

Pistacchio: il frutto dei re che fa bene alla salute

Il viaggio del pistacchio dalla Persia, dove gli amanti sostavano sotto i suoi rami, fino a Bronte: i benefici per la salute in ricette dolci e salate

L'arca olearia19/03/2024

Gli effetti dei biostimolanti sull’olivo coltivato in asciutta

Gli effetti dei biostimolanti sull’olivo coltivato in asciutta

La fertilizzazione fogliare ha avuto un effetto diretto sul contenuto minerale delle foglie. Le radici hanno accumulato livelli inferiori di nutrienti e carboidrati. I cambiamenti nei livelli di zuccheri e minerali durante tutta la stagione

Economia12/03/2024

L'export di vino italiano si ferma: è la terza volta dal 2000

L'export di vino italiano si ferma: è la terza volta dal 2000

Faticano i vini di qualità come Dop e Igp. Anche gli spumanti cedono il passo dopo anni di crescita. A contribuire al rosso dell'Italia del vino i mercati extraeuropei

Gastronomia12/03/2024

Taralli: meglio quelli con olio extravergine di oliva

Taralli: meglio quelli con olio extravergine di oliva

Dalla storia dei taralli alle varianti regionali. Per salute e gusto meglio quelli con olio extra vergine di oliva: i migliori abbinamenti gastronomici

L'arca olearia15/03/2024

Le nuove varietà per gli oliveti superintensivi: una migliore qualità per l'olio extra vergine d'oliva?

Le nuove varietà per gli oliveti superintensivi: una migliore qualità per l'olio extra vergine d'oliva?

La varietà Sultana promette di migliorare le caratteristiche agronomiche e tecnologiche di Arbequina e Arbosana. Dati interessanti e preoccupanti sulla qualità dell'olio extra vergine di oliva

Mondo Enoico15/03/2024

Certezze sulle etichette per i produttori di vino

Certezze sulle etichette per i produttori di vino

La dicitura ingredienti sulle future etichette di vino non deve essere tradotta nè si può chiedere di aggiungere la dicitura informazioni nutrizionali al codice QR apposto sul retro delle bottiglie

Mondo18/03/2024

La maggior parte degli olivi coltivati sono centenari e non millenari

La maggior parte degli olivi coltivati sono centenari e non millenari

La solidità e la datazione degli ulivi secolari che supportano l'ipotesi di età millenarie sono carenti, anche per la formazione irregolare di anelli annuali vistosi e incrociabili per la loro crescita eccentrica

Mondo Enoico15/03/2024

Gli effetti della defogliazione sul metabolismo dell’uva dipendono dalla stagione

Gli effetti della defogliazione sul metabolismo dell’uva dipendono dalla stagione

La defogliazione precoce ha mostrato un impatto maggiore sul metabolismo delle bacche rispetto alla defogliazione tardiva. La rimozione anticipata delle foglie riduce il disaccoppiamento degli zuccheri e degli antociani nella stagione più fresca

Mondo Enoico18/03/2024

La peggiore vendemmia degli ultimi 70 anni per il vigneto Italia

La peggiore vendemmia degli ultimi 70 anni per il vigneto Italia

La contrazione, senza precedenti dal 1947, è determinata dagli attacchi della peronospora, per le frequenti piogge che hanno colpito molti vigneti del Centro-Sud

Economia18/03/2024

Continua la discesa dei prezzi dell’olio di oliva spagnolo

Continua la discesa dei prezzi dell’olio di oliva spagnolo

Tutte le categorie di oli di oliva, extra vergine, vergine e lampante, vedono ancora un calo dei prezzi, con il crollo più significativo proprio per il top di gamma, nonostante le basse scorte

L'arca olearia15/03/2024

Ecco come e quanto le impurità influiscono su densità e viscosità dell’olio extra vergine di oliva

Ecco come e quanto le impurità influiscono su densità e viscosità dell’olio extra vergine di oliva

La viscosità dipende fortemente dalla temperatura ma anche dal livello di impurità presenti nell’olio. Dati importanti per gestire correttamente il frantoio e migliorarne il rendimento

L'arca olearia16/03/2024

La nuova zona di contenimento di Xylella fastidiosa in Puglia

La nuova zona di contenimento di Xylella fastidiosa in Puglia

Nuove direttive dalla Regione Puglia su Xyella: nei comuni di Monopoli, Polignano a Mare, Castellana Grotte, Alberobello e parte di Putignano saranno abbattuti solo gli alberi infetti

Mondo Enoico18/03/2024

Il terroir vitivinicolo riconosciuto solo nel 2010 dall'Organizzazione internazionale della vite e del vino

Il terroir vitivinicolo riconosciuto solo nel 2010 dall'Organizzazione internazionale della vite e del vino

L'etimologia del termine terroir è molto antica ma la sua applicazione in campo vitivinicolo è molto recente, essendo divenuta norma mondiale meno di 15 anni fa. La prima zonazione a Bordeaux nel 1855

Associazioni di idee15/03/2024

Anna Cane riconfermata alla guida del gruppo olio di oliva di Assitol

Anna Cane riconfermata alla guida del gruppo olio di oliva di Assitol

Per il 2024-25 sarà Anna Cane, Carapelli, a guidare gli imprenditori del settore. Anche per questo mandato al suo fianco lavoreranno Dora Desantis, Agridè  e Andrea Colavita, Colavita

Italia14/03/2024

L'olio extra vergine di oliva a 30 euro al litro non è uno scandalo

L'olio extra vergine di oliva a 30 euro al litro non è uno scandalo

Non deve scandalizzare un olio di oliva a prezzi alti, secondo il Ministro Lollobrigida perchè, come ricordato durante il convegno LILT è un elisir di lunga vita

Italia15/03/2024

Emergenza abbandono degli oliveti tradizionali in Italia

Emergenza abbandono degli oliveti tradizionali in Italia

Si amplia l’abbandono degli oliveti marginali o condotti in modo non professionale, che scontano difficoltà oltre allo scarso ricambio generazionale e alla scarsa capacità di aggregazione

Mondo13/03/2024

Il Commissario all'agricoltura Ue boccia il Green Deal

Il Commissario all'agricoltura Ue boccia il Green Deal

Alla vigilia delle elezioni europee iniziano i distiguo per cercare di accaparrarsi le simpatie politiche dei vari gruppi e delle lobbies. Janusz Wojciechowski boccia il Green Deal e indica l'Italia come modello

Italia13/03/2024

L'olio extravergine di oliva Dop Lametia tenta il rilancio

L'olio extravergine di oliva Dop Lametia tenta il rilancio

Dea Carolea è il nuovo brand unico dei produttori del lametino, basato sul nome del'liconica varietà calabrese Carolea. La Dop Lametia si affianca così al più ampio marchio dell'Igp Calabria

Economia13/03/2024

Uova di Pasqua sempre più care per gli italiani

Uova di Pasqua sempre più care per gli italiani

Rincari medi del 24%, che superano in alcuni casi il 40% per determinate uova di cioccolato di marca. I prezzi delle uova per bambini cartoni animati, giochi, personaggi famosi, aumentano in media del 16%

Economia19/03/2024

L’impatto dello storytelling nel settore del cibo e dell'alimentazione

L’impatto dello storytelling nel settore del cibo e dell'alimentazione

Oggi i consumatori hanno bisogno di rassicurazione e autenticità e per questo preferiscono ristoranti e produttori del settore del cibo e dell'alimentazione che raccontano la propria storia

Ambiente19/03/2024

La nidificazione della ghiandaia negli oliveti

La nidificazione della ghiandaia negli oliveti

Olivares Vivos ha installato cassette di nidificazione progettate per la ghiandaia in oliveti di Almeria e Granada. Il 44% delle cassette è stato occupato da coppie riproduttive che hanno dato alla luce 13 pulcini

Italia19/03/2024

Oltre l'innovazione in agricoltura: vale 2,5 miliardi di euro

Oltre l'innovazione in agricoltura: vale 2,5 miliardi di euro

Macchinari connessi e sistemi di monitoraggio e controllo di mezzi e attrezzature rappresentano circa metà del mercato, ma crescono software gestionali, piattaforme di integrazione dati e DSS

Associazioni di idee18/03/2024

L'olio extravergine è una medicina naturale: ora una campagna di sensibilizzazione

L'olio extravergine è una medicina naturale: ora una campagna di sensibilizzazione

Attribuire il giusto prezzo all’olio extravergine d’oliva, così come il giusto riconoscimento sociale agli agricoltori: un processo che parte dalla sensibilizzazione del consumatore

Economia18/03/2024

I formaggi italiani crescono grazie all'export

I formaggi italiani crescono grazie all'export

L'export e' stato trainato da formaggi freschi, daventi agli storici marchi Grana Padano e Parmigiano Reggiano. Il saldo della bilancia commerciale ha superato i 2,3 miliardi di euro

Mondo18/03/2024

L’eccesso di scorte turche di olio di oliva

L’eccesso di scorte turche di olio di oliva

I produttori di olio d'oliva hanno 150.000 tonnellate in giacenza dello scorso anno e la produzione nella campagna olearia 2023/24 dovrebbe essere di circa 180.000 tonnellate. Si spera in uno sblocco dell'export per gli operatori

Associazioni di idee16/03/2024

Cresce la birra 100% italiana, anche nel Regno Unito e Usa

Cresce la birra 100% italiana, anche nel Regno Unito e Usa

Il settore brassicolo nazionale conta su 1.182 microbirrifici e brew pub, triplicati negli ultimi 10 anni. I consumi di birra in Italia sfiorano i 38 litri pro capite

Associazioni di idee16/03/2024

Il terremoto nel mercato dell'olio di oliva secondo le Famiglie Olearie

Il terremoto nel mercato dell'olio di oliva secondo le Famiglie Olearie

In volume le vendite di olio extra vergine di oliva hanno subito un calo di solo il 9,7%. Il consumatore è più consapevole del valore del prodotto rispetto al passato ma è disorientato

Associazioni di idee16/03/2024

Avanti su semplificazione e riconoscimento valore agricoltori lungo la filiera

Avanti su semplificazione e riconoscimento valore agricoltori lungo la filiera

La Commissione europea fa ulteriori proposte per la semplificazione dell’attuale Pac: snelliti monitoraggio e controlli, esonerando le aziende piccole

Ambiente14/03/2024

Magici Intrecci Primaverili al Castello di Strassoldo di Sopra

Magici Intrecci Primaverili  al Castello di Strassoldo di Sopra

Un viaggio nella creatività, nella storia e nella natura dal 12 al 14 aprile. Oltre 115 artigiani e vivaisti selezionati provenienti da tutta Italia e scenografici addobbi inneggianti alla primavera

Gastronomia18/03/2024

100 Chef per una sera: i 60 anni dell’Unione Ristoranti del Buon Ricordo

100 Chef per una sera: i 60 anni dell’Unione Ristoranti del Buon Ricordo

Come da tradizione, i commensali riceveranno, in ricordo di una serata che si preannuncia memorabile, il piatto del 60° dipinto a mano dagli artigiani di Solimene, realizzato in edizione speciale datata e numerata e in distribuzione solo in occasione dell’evento, a sottolinearne la storicità e l’unicità

Gastronomia14/03/2024

I vini della Valpolicella perfetti per una Pasqua di gusto e tradizione

I vini della Valpolicella perfetti per una Pasqua di gusto e tradizione

I vini della Valpolicella con la loro complessità, la loro eleganza e il loro carattere unico, questi vini si rivelano compagni ideali per esaltare i sapori dei piatti della tradizione pasquale

Italia14/03/2024

L'olio extravergine d'oliva Alphabetum di Masoni Becciu è Il Magnifico 2024

L'olio extravergine d'oliva Alphabetum di Masoni Becciu è Il Magnifico 2024

Assaggiando Alphabetum si assapora il miglior olio del 2024, orgogliosamente sardo, prodotto da uliveti di proprietà della varietà Nera di Villacidro, sulle colline del Cagliaritano

Ambiente12/03/2024

Firenze Flower Show: mostra mercato piante rare e inconsuete

Firenze Flower Show: mostra mercato piante rare e inconsuete

Firenze è pronta ad accogliere ancora una volta la mostra mercato di piante rare e inconsuete che, per il sesto anno consecutivo, porterà il meglio del vivaismo e dell'artigianato italiano nel meraviglioso Giardino Corsini dal 6 al 7 Aprile 2024

Eventi12/03/2024

Amphora Revolution: spazio ai vini in anfora al Merano WineFestival e Vinitaly

Amphora Revolution: spazio ai vini in anfora al Merano WineFestival e Vinitaly

Un evento dedicato alle giare in terracotta, che rappresenti le eccellenze a livello nazionale. Obiettivo è il rilancio di una tecnica antica come una rivoluzione a sostegno della naturalità del prodotto e della sostenibilità, oltre a una sfida contro il cambiamento climatico

Gastronomia11/03/2024

PizzAcademy: spettacolare jam session di maestri pizzaioli

PizzAcademy: spettacolare jam session di maestri pizzaioli

La scuola dei pizzaioli tramontani ha incrociato così la scuola napoletana tradizionale, la napoletana contemporanea, la cilentana, la romana, la casertana, in un tripudio di sapori e di profumi

Gastronomia18/03/2024

Il Cervino è in buone mani

Il Cervino è in buone mani

Pronta la prima edizione de “Il Cervino è in buone mani”, l’evento enogastronomico che celebra le eccellenze gastronomiche del proprio portfolio reinterpretate da grandi chef in uno scenario paesaggistico di grande bellezza

Gastronomia18/03/2024

Un filo d'Olio nel piatto: 10 giovanissimi chef si confrontano

Un filo d'Olio nel piatto: 10 giovanissimi chef si confrontano

Il 22-23-24 marzo 2024 ad Andria con tutti gli eventi sono aperti al pubblico. Per la prima volta 20 produttori, storici e tra i più significativi, di olio extravergine di oliva tutti insieme sotto un unico marchio

Gastronomia17/03/2024

La mostra mercato del tartufo marzuolo a Volterra

La mostra mercato del tartufo marzuolo a Volterra

Fine settimana pasquale tra sapori, artigianato e iniziative per grandi e piccini: torna l'evento che da tradizione dà il via alla “primavera del gusto” di Toscana

Gastronomia17/03/2024

Anche ad Assisi apre un negozio di Eurochocolate

Anche ad Assisi apre un negozio di Eurochocolate

Nelle vetrine sono protagonisti assoluti i due bimbi di Eurochocolate, ma anche Pinocchio che fa bella mostra di sé comunicando una clamorosa bugia: “A me non piace il cioccolato”

Economia17/03/2024

Il prezzo del grano duro nel 2023 e 2024 e lo scenario nel futuro

Il prezzo del grano duro nel 2023 e 2024 e lo scenario nel futuro

Flessione generalizzata dei prezzi a marzo 2024. Le condizioni di crescita del grano nei Paesi produttori di grano rimangono varie. Le previsioni Istat per l'Italia segnano un -10% di semine. Aggiornamento prezzi al 17 marzo 2024

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