Anche Eataly parte con l'olio extravergine di oliva private label: a scaffale le tre IGP Sicilia, Puglia e Toscana. Nessuna discesa dei consumi e maggiore predisposizione alla spesa ma, secondo Andrea Candeago, direttore acquisti Eataly, “l’olio buono va raccontato”
La fertilizzazione fogliare pre-fioritura dell’olivo può ritardare questa fase, portando a maturazione anche fiori con pistilli malformati che sarebbero caduti con l’antesi o subito dopo, senza effetti sull’allegagione. Impatto significativo nella riduzione della cascola post allegagione
La scarsa produttività di un oliveto superintensivo non dipende solo dalla scelta di una cultivar di olivo sbagliata ma anche da errori agronomici di gestione che non considerano i tratti varietali. Con il vigore ridotto, è necessaria una minore potatura, consentendo una maggiore fruttificazione
La foglia è il cibo della pianta e la pianta a noi e agli animali dona il cibo. Un filo conduttore di uno stile di vita ben espresso dalla Dieta mediterranea
La mosca dell’olivo tollera bene alte competizioni larvali nello stesso frutto senza risentire eccessivamente del fattore competitivo. La densità larvale non è, di per sé, un fattore limitante allo sviluppo di grandi popolazioni di mosca, dovendo regolare di conseguenza i parametri di trattamento della lotta adulticida
Dopo la discesa delle scorse settimane , in questi ultimi giorni i mercati risultano piu' sostenuti.
Poche offerte dalla Grecia e richieste piu alte in Spagna area dove registriamo un differenziale di prezzo molto elevato con gli oli base , in conseguenza della poca disponibilità di oli di qualità in Spagna in questa campagna olearia. Aumento importante anche per i vergini lampanti e di conseguenza dei raffinati di oliva. In attesa delle prime valutazioni sulla prossima campagna olearia che avremo dal mese di giugno, possiamo affermare che al momento la situazione sugli alberi risulta buona o ottima in quasi tutte le aree del mediterraneo, ma preoccupano questi sei mesi prima del raccolto per la quantità ridotta di oli senza difetti organolettici ed analitici in stock che riducono notevolmente la disponibilità di olio.
Marcello Scoccia
Non solo carne nella dieta dei cacciatori-raccoglitori prima della transizione neolitica. Forte preferenza vegetariana tra i cacciatori-raccoglitori di 15.000 anni fa
Il parassitoide specifico, Ageniaspis fuscicollis, ha mostrato la massima azione di controllo della tignola dell’olivo
Fattori come cultivar, ossigeno, luce, temperatura e tempo di conservazione possono influenzare la stabilità ossidativa dell’olio di oliva durante lo stoccaggio. Le differenze tra Cerasuola e Biancolilla
Il rapporto tra peso fresco della polpa e nocciolo delle olive è influenzato negativamente dall'irrigazione e il 71% dell’azoto dato in concimazione viene perso a causa delle lisciviazione. Gli effetti sulla produttività dell'olivo
Tra le misure la sospensione della parte capitale della rata dei finanziamenti delle imprese agricole che abbiano subito una riduzione di fatturato. Nuove regole sul fotovoltaico agricolo e per i carabinieri agroalimentari
La Bioenergy with Carbon Capture and Storage può essere applicata anche alla filiera olivicolo-olearia con la possibilità di rendere l’olio extra vergine di oliva addirittura carbon neutral, con sequestri fino a 0,32 kg di CO2 eq per bottiglia, godendo anche delle agevolazioni per il carbon farming
La dose ottimale di boro da distribuire varia in ragione dell’annata di carica o di scarica. Le esigenze di boro nella fase di fioritura e allegagione crescono e non sempre l’olivo è in grado di sopperire al fabbisogno
I fattori che influenzano i maggiori cambiamenti nella produttività del grano sono le stagioni climatiche e le cultivar
L'applicazione fogliare dell'urea aumenta il contenuto di azoto nelle foglie di olivo. L'assorbimento di azoto da parte delle foglie vecchie viene mobilitato verso quelle più giovani. L'azoto delle foglie giovani viene rapidamente esportato verso gli organi di deposito o verso l’oliva
La graduatoria provvisoria della Regione Calabria sul bando ammodernamento frantoi è già sub iudice. Esclusi progetti non in contrasto con le FAQ ministeriali e che possono contribuire al miglioramento dell’efficienza produttiva e al minor impatto ambientale
Un nuovo provvedimento dell'Agenzia delle Entrate obbliga anche gli agricoltori prima esonerati a dotarsi di codice univoco, SDI, o della posta elettronica certificata, PEC, da comunicare per acquisti di concime, antiparassitari oppure di mezzi agricoli
Tra i problemi principali vi sono siccità, infestazioni e parassiti, che insieme hanno portato a una perdita annua di colture pari al fabbisogno di cibo per 3 milioni di persone. La nuova frontiera? La sensoristica avanzata
Continuano le speculazioni sull’olio extravergine di oliva sulle piazze di Brindisi, Taranto e Lecce. Prezzi di oltre un euro inferiori a quelli di Bari mentre l’extravergine spagnolo è a 7,65 euro/kg
Perchè le denominazioni di origine non funzionano nel mondo dell'olio di oliva? Purtroppo, troppo spesso, sono state utilizzate dalla GDO e dell’industria olearia come grimaldello per conquistare spazi a scaffale, più che nuovi consumatori. E allora bisogna ricominciare dalla produzione
In dieci anni la superficie a olivo spagnola è cresciuta del 7%, soprattutto su terreni incolti o destinati a grano. La maggior parte dell’olivicoltura spagnola è ancora in asciutta ma cresce quella irrigata
Guadagnare 1,5 kg di olio extra vergine di oliva ogni quintale di olive in frantoio, con un aumento del contenuto fenolico del 20%. Il segreto spiegato dal frantoiano pugliese Paolo Sacco
La clorosi ferrotica è uno stress abiotico comune che compromette lo sviluppo delle piante e porta a perdite di resa e qualità, influenzato da diverse forme di azoto. Un approfondimento sulla vite
L’olio di Calabria IGP viene prodotto su tutto il territorio regionale da cultivar autoctone e unisce gli aromi e sapori unici dei luoghi alla tradizione di una cultura millenaria, con la garanzia della tracciabilità
L'aperitivo resta un rito vino-centrico e abbraccia tutte le età ma sta diventando sempre più rosa: quasi raddoppiata l'abitudine femminile del relax pre pasto, con un autentico boom delle over 65
Gli eventi composti, caldo e siccità, diventeranno più frequenti. I modelli di produzione dovranno adattarsi ai crescenti livelli di variabilità climatica
Registrato un aumento delle quotazioni internazionali di carne, cereali e oli vegetali diminuiscono i latticini e lo zucchero. L'indice dei prezzi alimentari della FAO è in calo del 9,6% rispetto al livello di un anno fa
Sfileranno all’Abbadia di Fiastra (MC), il fine settimana del 18-19 maggio, gli oli monovarietali italiani rappresentativi del ricco patrimonio di biodiversità. Pillole di saggezza sull'olio e su extravergine e salute
Per il 46% degli italiani sono la corretta alimentazione e il giusto stile alimentare a incidere in maniera positiva o negativa sul proprio stato di salute. Il packaging riveste un ruolo importante negli healthy food
Il genotipo ST1 diffuso su 157 piante nell’agro di Triggiano. L’estensione della zona è ancora da definire e ha obbligato il Servizio Fitosanitario ad ampliare il raggio della delimitazione di ulteriori 2,5 Km
Oggi i formaggi a denominazione di origine sono di casa in un ristorante italiano su quattro, ma solo uno su dieci li valorizza, riportandone la corretta denominazione nel menu
Gli italiani nel 2023 hanno preferito una spesa di qualità alla quantità: cresce in valore l’acquisto di prodotti a denominazione di origine che sono anche il volano per la scelta a tavola
Per Fondazione Umberto Veronesi e Neuromed un consumo quotidiano di 3 cucchiai di olio di oliva è associato al 23% di riduzione del rischio di mortalità per tumore
Nel 2023 il valore delle esportazioni dell’industria alimentare e delle bevande è stato pari a 53,4 miliardi di euro con un incremento del 57,3% nel 2013-2023 e del 148,5% nel 2003-2013
Le aziende agricole condotte da under 40 in Italia rappresentano il 9% del totale, ma le loro realtà risultano più performanti per redditività e approccio alle nuove tecnologie e alla digitalizzazione
Assitol e Anicav ripropongono l’incontro dedicato a pane olio e pomodoro, ribadendo la necessità di valorizzare e tutelare questi prodotti ambasciatori della Dieta mediterranea e dell’italianità
Il valore dell'agricoltura italiana oltre il cibo: paesaggio, biodiversità, salute e benessere, contrasto ai rischi idrogeologici, coesione territoriale, turismo, energie rinnovabili
Mascherata la tracciabilità di 9 tonnellate di angurie provenienti dall'estero, in particolare dalla Grecia, per essere rivendute con packaging ingannevoli riportanti origine italiana
Gli Stati Uniti sono stati la più grande destinazione per l’olio d’oliva tunisino nel settembre 2023, seguiti rispettivamente da Spagna e Italia con il 30,4% e il 22,2%. Export a rischio
Dimostrato da ricercatori italiani come migliorare le prestazioni delle celle solari semitrasparenti a perovskite mediante la manipolazione della propagazione della luce in elettrodi trasparenti
Il mercato retail e degli alcolici vale 10 volte quello europeo, offrendo nuove opportunità di crescita e internazionalizzazione per le aziende italiane. Le occasioni di business legate all’Inflaction Reduction Act
La legge approvata non solo promuove il turismo dell’olio, ma prevede anche iniziative di formazione per la filiera produttiva, contribuendo così a consolidare e migliorare la qualità del prodotto
Euromonitor stima un incremento al 2027 delle vendite di vini fermi del 3,7%, con crescite sopra media per i rosati e per i rossi, che rappresentano il 76% dei consumi cinesi
Il consumo dei frutti del suo mare, da mangiare crudi e cotti, è in Irlanda una preziosa eredità e parte del patrimonio tradizionale di tutta l’isola: l’allevamento di ostriche, così come di alghe, con attenzione alla salvaguardia ambientale, è un’attività importante sia per l’export sia per la capacità di gratificare il palato di chi è in vacanza
Napoleone, Casanova o Goethe sono possibili fil rouge di questi itinerari, perfetti per chi è appassionato in questo caso di storia, letteratura e musica, ma ogni viaggiatore può personalizzarli seguendo passioni e interessi personali, con il consiglio di fermarsi in ogni città almeno un paio di giorni
Sabato 25 e Domenica 26 maggio nelle cantine di tutta la Penisola. In tutta Italia si festeggia la grande festa dell’enoturismo tra degustazioni, passeggiate in vigna e tante altre attività all’aria aperta a cura del Movimento Turismo del Vino
Sold out tutte gli appuntamenti, dalle masterclass ai convegni. Presenti i principali player del comparto, protagonisti di incontri che hanno definito criticità e strategie
Dalla ricerca scientifica fino al turismo, l'olivo e l'olio del Monte Pisano cerca una riconoscibilità oltre l'ambito toscano e una propria identità
Successo per la tre giorni a Torremaggiore dedicata all’olio extravergine di oliva: un patrimonio da trasmettere alle nuove generazioni
Aperta fino al 9 giugno, propone per la Festa della Mamma due particolari laboratori dedicati a tutte le mamme del mondo. In più, tutti i fine settimana, mercatini agroalimentari e attività per bambini
Dal 24 al 26 maggio 2024 al MAXXI di Roma: tre giorni di incontri, laboratori, Mercati della Terra, produttori dei Presìdi Slow Food e biologici del Lazio
La leggenda vuole che l’aggiunta di zafferano al latte, nella fase di produzione di questo formaggio Dop siciliano, sia dovuta al periodo di dominazione Normanna
Dal Garda Dop all'Igp Sicilia, ma non solo olio come ingrediente e condimento. Un’intera linea cosmetica a base di olio extravergine di oliva, dal balsamo per i capelli fino a un detergente intimo, perché il benessere naturale dell’olivo non passa solo dalla tavola
Chef Ruben, Andrea Lo Cicero, Fabrizio Nonis e Federico Fusca sono gli chef guest star dell'evento. Selezionata la squadra italiana in gara al Campionato del mondo di tonno
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