Complessivamente, il mercato Horeca, in Italia, conta circa 330.000 pubblici esercizi e 1.400.000 occupati, circa il 6,1% della popolazione lavorativa italiana per più del 5% del PIL nazionale

Le esportazioni agroalimentari nel IV trimestre 2022 superano i 15,7 miliardi di euro, confermando l’ottimo andamento rilevato nei trimestri precedenti

A contribuire alla frenata sono state ampie disponibilità di forniture, una contrazione della domanda e la prosecuzione dell’Iniziativa sui cereali del Mar Nero

I prezzi degli agnelli da carne sono aumentati del 5% rispetto ad un anno fa. Decisamente più forte è il rincaro annuo per le uova, a causa dei rialzi per la ridotta disponibilità di prodotto

Il trend di valorizzazione delle produzioni rosse, che valgono quasi 2 miliardi di euro e sono protagoniste in particolare nella ristorazione mondiale a prezzi spesso decuplicati

Il legame tra tecnologia e innovazione non si ferma al solo al rapporto con il consumatore, ma condiziona anche gli investimenti delle aziende

La cantina è il luogo preferito per l’acquisto del vino, seguito da enoteche e Grande distribuzione. Amici e familiari e sommelier più che i blogger per la scelta di un vino

Nel 2022 l’Italia ha esportato 5,2 milioni di ettolitri di spumante, in aumento del 6% rispetto al 2021, di cui 3,7 milioni di Prosecco

Il Veneto in testa per valori fondiari. Nonostate la crescita della viticoltura in pianura, tutt’oggi poco più della metà dei vigneti nazionali si colloca sopra i 300 metri di quota

Due leve guidano le scelte del consumatore giapponese: l’origine nazionale del prodotto e il prezzo. Solo l’8% sceglie un prodotto alimentare perchè biologico

In ulteriore crescita l’Asti Spumante grazie agli incrementi in doppia cifra nei mercati di sbocco, soprattuto Russia e Regno Unito, mentre rallenta il Moscato d’Asti

I dati dell’intero comparto vino mostrano una flessione, a volume, del vino (-5,4%), dei vini rossi (-7%), degli spumanti (-4,7%) che diventa -0,2% se si esclude il Prosecco

Nel 2021 scende ancora il numero di negozi bio, in calo continuativo da quattro anni. Le vendite bio nei supermercati sono quasi quadruplicate, arrivando a 2,3 miliardi di euro nel 2022

I duecento miliardari dell’agroalimentare internazionale hanno un patrimonio complessivo pari a 921,7 miliardi di dollari secondo Forbes

Gli investimenti verdi aiutano società petrolifere, compagnie aeree e giganti del carbone a fare greenwahing. A disposizione per l'Italia 42,6 miliardi di euro l’anno di finanza green

Le vendite del vino in Italia nel 2022 rispetto al 2021 si confermano in flessione con un -1,8%. Crescita a due cifre dell'export in molti paesi

I prezzi in questi tre Paesi, in particolare in Spagna, hanno un impatto sugli altri paesi produttori e soprattutto sugli oli che intendono esportare

In un solo mese dall'apertura dello sportello per la presentazione delle domande Ismea ha già esaurito la dotazione di 60 milioni di euro