L’aumento dei prezzi della ristorazione rispetto a un anno fa è del 5,9%. Determinanti i fattori stagionali determinanti per i consumi in questo settore

Il mercato del cibo a domicilio raggiunge più di due italiani su tre, pronti a scoprire nuovi sapori. Il food delivery vale 2 miliardi di euro

L’analisi dei prezzi dell’olio extravergine di oliva negli ultimi dieci anni rileva l’anomalia delle ultime quotazioni, con record storici anche in Italia

Nel paradiso tropicale delle Fiji l’olio di oliva rappresenta ancora un consumo di elite, nonostante il flusso turistico costante. Cocco, tuberi come la manioca, verdure e soprattutto frutti di mare le basi della dieta

Il freno all'innovazione da difficoltà d’accesso ai fondi pubblici, eccessiva onerosità degli ammortamenti, nonché dubbi riguardo la reale efficacia degli investimenti

L'export dei distretti agroalimentari italiani cresce nel 2023 del 9,5% su base annua. Il contributo maggiore lo si deve al comparto dei prodotti alimentari trasformati

Tra gli esercenti prevale la quota di coloro che vedono la stagione con pessimismo, il 41,9% indica una flessione del giro d'affari. Centrare gli obiettivi del 2022 sarebbe già un ottimo risultato

Nel 2022 il prezzo dei terreni agricoli ha registrato, rispetto al 2021, un aumento del 1,5% a livello nazionale. La superficie agricola in affitto, comprensiva degli usi gratuiti, è ulteriormente aumentata

Cresce l'export ma il mercato italiano frena. Le azioni più efficaci a supporto dello sviluppo del Bio nei prossimi anni dovranno mirare a stimolare la domanda e la fiducia dei consumatori

L'aumento dei prezzi al dettaglio sta facendo arretrare la domanda al consumo. Un trend che interessa anche l'export lattiero caseario

Le attività produttive legate alla selvicoltura al legno e alla carta valgono circa l'1% del Pil per un valore di 39 miliardi di euro

Nonostante il calo produttivo europeo, la produzione di cereali dovrebbe raggiungere cifre record. In calo i prezzi di tutte le derrate agricole internazionali con l'eccezione della carne

In calo i volumi rispetto marzo 2022 con forti diminuzioni in Corea, Stati Uniti, Brasile e Cina. In controtendenza l’export di olio di oliva europeo verso Gran Bretagna, Australia e Giappone

Nel primo quadrimestre 2023 l’export di ortofrutta cresce rispetto al 2022, ma rallenta nel mese di aprile. In calo l’import di frutta fresca, anche quella esotica, e secca

Al netto delle vendite di vino sfuso, venduto a prezzi bassi, il responso sui volumi commercializzati oltreconfine è negativo in particolare per i vini imbottigliati e le denominazioni d'origine

Il rischio è che nel comparto degli alimentari possano celarsi speculazioni per mantenere elevati i listini al dettaglio. La provincia dove i prezzi degli alimentari crescono meno nell’ultimo mese è Catanzaro

Si conferma stabile l’indice della produzione per l’industria alimentare mentre è in diminuzione il valore aggiunto in agricoltura. Nel primo trimestre export oltre i 15 miliardi

Il nuovo trend per il gelato dell'estate è quello gastronomico, con parmigiano, bacono o lavanda al mais. Accanto ai gusti tradizionali, avanza anche la mixology con gelati allo Spritz o al Campari